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俺ラーメンランキング

小さい頃からラーメン好きで、学生時代からうまいラーメンを求めて
西に東に出向いていろいろ食べてきた。

麺屋武蔵(新宿)をはじめとする有名店にも数多く訪問した。
結果的にメディアでの盛り上がりと個人の盛り上がりは違うものだと
実感している。
また、自身の味の好みも常に変化している。
というわけで、今年の気持ちを整理する意味で、ランキングを行います。

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1位らーめん まる玉 両国店(東京:両国)
スープ:鶏&岩塩(オリジナル)
麺:細麺(加水率低い)
お勧め:生からし入り+たまご
marutama_karashiajitma.jpg 生からし入り+たまご
・アド街で見たことがきっかけとなり、今年9月に初訪問。
・麺の加水率とスープがマッチしている。
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2位 支那そば屋 こうや(東京:四ッ谷)
スープ:鶏&タマネギ(オリジナル)
麺:細麺・平麺(昼のみ)
お勧め:呑雲麺
koya1.jpg 呑雲麺
・学生時代(15・6年前)に初訪問。
・少し麺がやわい感じだが、スープとマッチしていてGood!
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3位 ラーメン大将(神奈川:根岸)
スープ:とんこつ&醤油(横浜 家系)
麺:中太麺
お勧め:キムチわかめ海苔多め/つけ麺+キムチ皿
mutsuura_taisho.jpg 20050724213934.jpg
キムチわかめ海苔多め     つけ麺+キムチ皿(右)
・学生時代(18年前)に初訪問。
・ブレのない家系独特の味。
・家系と違う中太麺とスープの相性はバツグン!
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4位 九州じゃんがら(東京:原宿)
スープ:とんこつ(博多ラーメン)
麺:細麺
お勧め:ぼんしゃん(麺固め)
bonshan.jpg
・学生時代(13年前)に初訪問。
・コラーゲンたっぷりの濃厚なスープ。
・からし高菜とのマッチングがGood!
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5位 えぞ菊(東京:高田馬場)
スープ:味噌(北海道ラーメン)
麺:太麺
お勧め:味噌ラーメン
ezogikumiso2.jpg
・小学生時代(25年前)に初訪問。
・秘伝の味噌のあじは格別!
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6位 よかろうもん(東京:錦糸町)
スープ:とんこつ(博多ラーメン)
麺:極細麺
お勧め:ラーメン(麺固め)
0605yokar2.jpg
・ラーメン本で見つけ1999年に初訪問。
・コラーゲンたっぷりの濃厚トロトロのスープ
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7位 天虎(東京:大門)
スープ:味噌(北海道ラーメン)
麺:中太麺
お勧め:135(イチサンゴ)+味玉
tenko_135_ajitama.jpg 135(イチサンゴ)+味玉
・所用のおり、近くのラーメン屋を検索して今年9月に初訪問。
・135の麺はとても固いが、中毒性有り。
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8位 麺処くるり(東京:市ヶ谷)
スープ:味噌(北海道ラーメン)
麺:中太麺
お勧め:味噌ネギ
PIC_0040s.jpg 味噌ネギ
・所用のおり、近くのラーメン屋を検索して昨年7月に初訪問。
・たっぷりうまみが出た濃厚な味噌ラーメン
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9位 らーめん鐵釜(東京:六本木)
スープ:とんこつ(博多ラーメン)
麺:細麺
お勧め:ラーメン(麺固め)
tetsunabera-men.jpg
・営業に行ったおり、今年7月に初訪問。
・サッパリだが、コクがある、バランスがGood!
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10位 こうかいぼう(東京:門前仲町)
スープ:豚骨・魚介その他(オリジナル)
麺:中太麺
お勧め:味付茹たまごらーめん
画像なし。

・ラーメン本で見つけ2002年に初訪問。
・例えようのないまろやかでやさしい味のするスープ
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◆惜しくも次点
・東煌(東京:清澄白河)-焼き豚塩ラーメン
・しばらく(東京:水天宮)-博多ラーメン
・味源(東京:神田)-味噌オロチョンラーメン

◆閉店、又は遠方の為、ランク外
・赤醍醐(東京:新小平)-牛骨ラーメン→閉店
・うまかっちゃん(神奈川:星川)-とんこつラーメン→閉店
・別海北方展望塔食堂(北海道:野付郡)-大漁ラーメン→遠方

◆これから食べてみたい店
・九十九ラーメン(東京:恵比寿)
・蒙古タンメン中本(東京:上板橋)

以上です。来年もいろいろ食べ歩きたいと思います。
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コメント

からし亭(焼き肉屋)の辛辛麺もおいしいよ!
毎日曜日のランチに通ってたら店に入った瞬間、店長が大門の顔を見て『今日辛いラーメンないんですよね』て言ったよね。
焼き肉も何回も食べたのにすっかり『辛辛麺の二人組』で覚えられちゃったね。

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